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老干妈陶华碧:我坚决不上市 那是骗人家的钱


【老干妈陶华碧:我坚决不上市 那是骗人家的钱】
「我坚决不上市,一上市,就可能倾家荡产。上市是欺骗人家的钱,有钱你就拿,把钱圈了,喊他来入股,到时候把钱吸走,我来还债,我才不干呢。所以一有政府人员跟我谈上市,我跟他说:谈都不要谈!你问我要钱,我没得,要命一条。」

知乎评论:

技术层面说的很靠谱,简单点评点项目层面:

我的结论:老干妈不上市是对的,它的企业文化,产品,商业模式和竞争壁垒决定了它根本不用上市,未来也不用上市。

老干妈在中国市场是一个非常特殊的例子,特殊到连海底捞都没法和它在上述维度比较。

先说企业文化:从养家糊口,到小富即安到能这样就不错了

1989年,她用省吃俭用积攒下来的一点钱,在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边,用四处捡来的砖头盖起了一间房子,开了“实惠餐厅”,专卖凉粉和冷面。为了佐餐,她特地制作了麻辣酱,专门用来拌凉粉,结果生意十分兴隆。后来,她看准了麻辣酱的潜力,从此潜心研究起来。经过几年的反复试制,她制作的麻辣酱风味更加独特。

陶老太是个特别传统的中国妇女,她创业的原动力只不过是想养家糊口,她哪有马云那样的雄心壮志,在1999年就要改变世界?没有。

换句话说,老干妈成为一个乡镇企业,还是世界级的乡镇企业,在陶老太眼里都没区别,只不过是每天坐不坐奥迪住不住别墅的区别。从媒体报道来看,陶老太是个特别知足常乐的人,这人根本就没有野心和欲望,从企业文化的角度,老干妈公司就没有上市的动力,也没有资本驱动的动力,完全靠野蛮生长。

所以,从根子上,陶老太对上市不上市就根本没兴趣,再加上早年出身贫寒,挫折较多,穷乡僻壤信息闭塞,多个心眼不听投行忽悠也是正常的事情

再说产品策略:强硬产品行销全球,打败所有竞争对手

老干妈生存的核心价值就是产品,他们的产品强硬到什么程度呢?强硬到根本没对手,什么饭遭殃,老干爹统统滚蛋一边去。

可见,打铁还需自身硬,你产品强到老干妈这个程度,你也不需要上市。

再说商业模式:现金交易,不赊账,不欠账,没有应收款,没有负债

无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商,陶华碧永远是现款现货,“我从不欠别人一分钱,别人也不能欠我一分钱”。从第一次买玻璃瓶的几十元钱,到现在日销售额过千万始终坚持。“老干妈”没有库存,也没有应收账款和应付账款,只有高达十数亿元的现金流。

 

老干妈:我没有跟国家贷过款,贴息贷款我都不要。去贷款,都没得压力,就没得动力。自己去做,你晓得压力压在自己肩膀上,晓得去努力去奋斗。

政府很早以前就提出要扶持,我不要,我有多大本事就做多大的事,踏踏实实做,不欠别人一分钱,这样才能持久。

我不欠政府一分钱,不欠员工一分钱,拖欠一分钱我都睡不着觉。和代理商、供货商之间也互不欠账,我不欠你的你也别欠我的,我用我的质量保证我的市场。有很多供应商都是从建厂维持到现在。

这简直就是世界商业史的奇迹,爱买买不爱买滚,我老干妈不许赊欠。现金流好到爆,所有的业务顺势而为,有钱就扩张没钱就慢慢做,根本不需要融资

竞争壁垒:进退游刃有余,现金流壁垒,不胡乱扩张以及产品好到爆!

决定老干妈成功的核心因素就仨:淡泊名利的扩张战略,好到抽筋的现金流和独步天下的产品品质。能抓到这三条的企业,不成功也难,老干妈同时抓住三个,他们要上市干嘛?!

另外从上市技术来说,老干妈全现金交易的审计难度,公司沿革的瑕疵的解决以及许多无法确认收入让公司IPO市值缩水足以让陶老太把投行和会计师都赶出去,上市了,老干妈就是个公众公司,很多现金交易里的潜规则将被监管,以往传统做生意的法则会受到挑战,老干妈本人奉行的价值观会受到严重挑战,她脑子有病?

说个笑话,作为投行的人,你去跟老太解释:咱们现在有三个亿利润,我觉得怎么也能发出100亿的市值,老太肯定要骂你:臭不要脸的,你就三个亿利润你跟人家说公司值100亿?你就是个骗子!
所以,这是个特例,不具备代表性,如果作为一个对融资,并购和IPO都还算有点了解的明白人,如果她是我妈,我会坚决不同意现阶段融资和上市。实际控制人和股东永远都要脑子清楚,作出最有利于股东利益的判断。


自己动手做酵素 — 糖的选择补充篇(转载)


此文是自己动手做酵素 — 糖的选择篇的补充篇。
引子
最近,网络上传开一种说法,用红糖制作酵素会产生乙醇和甲醇,长期饮用可能会导致肝脏的问题甚至失明。对于这个也困扰到本人自己的说法,我决定对于酵素用糖做一些更深入一点的研究,再写一篇文章作为“糖的选择”的补充篇。
目前,能找到的关于酵素的专业学术研究还不多。目前酵素产业本身尚未形成规模,相应的科研活动能得到的经费支持很少。不过,很多发酵工业中类似的研究结果还是可以借鉴的,现在我们开始进一步探讨一下糖在自制酵素中的作用。
酵素中糖的发酵过程
制作酵素时加入的糖为发酵菌种提供了丰富的养料,这些菌种在原材料和糖分的滋养下大量繁殖,形成我们最后使用的酵素。
制作酵素的蔗糖(包括红糖、冰糖、冰片糖等),和麦芽糖都是二糖。在酵素内菌种的作用下,它们先水解成为单体葡萄糖,然后在微生物的进一步作用下分解。蜂蜜的主要成分葡萄糖和果糖都是单糖,所以直接进入下一个过程。此进程如下:
1. 在有氧条件下分解成二氧化碳和水;在缺氧条件上生成乙醇或乳酸;
2. 乙醇在醋酸菌等菌类的作用下继续分解成醋酸。
3. 醋酸在某些种类醋酸菌的作用下,继续分解为CO2和水。
制作过环保酵素的酵友们都知道一段时间后酵素会有酒味,之后变成醋味,这就是先产生了乙醇,之后被分解为醋酸所产生的现象。以上的这个分解进程只是个大概,具体情况则复杂的多,有很多我们知道的或不知道的菌类参与整个发酵过程。在糖源充足的情况下,醋酸菌甚至可以直接将葡萄糖变成醋酸。
自己制作酵素和工业发酵制酒和制醋不同,发酵菌种都来自于环境和原材料本身,也可能是制作者自己身上自带的,有很大的随机性。不过总体来说,具体的发酵过程和制酒或制醋都是类似的。
在不同的发酵阶段,酵素内菌群的数量和种群大小会相应变化,并在发酵基本结束时达到一个相对的平衡。这时的酵素原液中蕴含大量的益生菌、酶和菌类的代谢产物,乳酸、醋酸、各种有机酸、氨基酸、维生素、各种有机小分子……
好,废话少说,直接来到大家都关心的话题。
酵素发酵中会产生甲醇吗?
虽然我很想说“不”,但是酵素的发酵过程中的确是可能会产生甲醇的,这是因为原料(蔬果)的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯,在曲霉的作用下会放出甲氧基,形成甲醇。这些果胶主要集中在原料的表皮。
不单单是酵素,所有的发酵制品,都可能含有甲醇。一个最明显的例子,就是所有的酒类产品,包括蒸馏酒和发酵酒,都含有微量的甲醇。与其相比,酵素中的乙醇和甲醇含量是非常低的,而且每天饮用的数量也不多(<_45ml因此担心长期饮用有失明的危险是不必要的毕竟那些天天喝葡萄酒的人也没见有谁因此而失明不过为安全起见还是应注意以下br>(1)请不要饮用带有明显酒味的酵素,尤其是会引起头晕、甚至头痛现象的酵素,因为其中很可能含有的一定浓度的甲醇。甲醇的气味类似乙醇,如果没有酒味,表明乙醇和甲醇的含量非常低或没有;

(2)不要因为节约,再回收利用已经长了黑霉的酵素。已经霉变的酵素中甲醇含量较高,不可以再做食用用途。

另一个好消息是,甲醇在自然界中也是可以被微生物自然降解的,科学家们已经成功分离出了这些菌株。葡萄酒业的经验,葡萄酒经过陈酿(老熟),也就是存放一段时间,其中蕴含的甲醇会逐渐减少。这对于自制酵素也是一样的,担心甲醇的朋友们可以把酵素多存放些时间,甲醇自然会减少。

用蜂蜜制作酵素会形成乙醇和甲醇吗?

蜂蜜发酵是常见的蜂蜜质量问题。蜂蜜的发酵和蜂蜜中的含水量有直接对应关系。根据对于数百种蜂蜜样品的实验,研究发现,一旦蜂蜜水分超过20%,则变得不稳定,容易发酵。而如果蜂蜜中的水分低于17.1%,则不会发酵。

质量上等的蜂蜜,如果有适当的器皿保存,存放几十年都不会变质。这是因为除了蜂蜜中糖分对于菌类繁殖有抑制作用外,蜂蜜中含有的某些特殊物质也阻止了菌类的生长。但是如果蜂蜜含水分过多,蜂蜜本身的抑菌能力便不足以抑制菌类的繁殖,耐糖酵母菌等菌种便开始大量生长,将蜜中的糖分解成酒精和二氧化碳。这时候,蜂蜜上层会浮这一层密实的泡泡,有明显的酒味。

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,在厌氧环境下,其发酵过程也是经过乙醇发酵和醋酸发酵两个生化过程。在这点上,蜂蜜醋的发酵过程和酵素是基本类似的。

蜂蜜醋的酿制

一般选择颜色较深的荞麦蜜、乌桕蜜为原料,经过1:4~1:5的稀释,经过灭菌处理后,加入菌种(酵母菌),再在适当的温度控制下进行发酵。第一步发酵成乙醇,然后加入醋酸菌进一步发酵成蜂蜜醋,在这个过程中,每日早晚各搅拌一次。

一些使用蜂蜜制作酵素的人,在发酵过程中也会闻到酒味,这种现象和蜂蜜的自然发酵和蜂蜜醋的制作中发生的是相符的。

那么,用蜂蜜制作酵素会有甲醇产生吗?

无论用蜂蜜做酵素,还是用蔗糖(红糖、冰糖……)都一样,原料(果皮)中的果胶还是存在的,随着发酵的进行,这些果胶在酶或霉菌的作用下,最终还是可能生成甲醇。

综合目前我所了解的,我不认为用蜂蜜制作酵素就可以避免甲醇的产生,因为蜂蜜发酵的过程中照样会有乙醇产生,而且产生甲醇的物质是来自于果胶之类的原因,和用什么糖无关。当然,最终结果还需要相关实验数据证明,我也期待看见此方面的学术研究成果。

结论:

1. 自制酵素时,的确会产生甲醇。这是由于原料(蔬果)含有的果胶中含有甲醇酯,在酶和霉菌的作用下产生的。

2. 使用蜂蜜制作酵素,同样可能产生乙醇和甲醇。

3. 自制的酵素,发酵过程中产生的乙醇会进一步分解为醋酸,所以只要发酵时间够长,酵素中是不含酒精的,所以酵素爱好者不必太纠结于酵素中酒精的问题。


自制的葡萄酒 包括酵素 入口要谨慎


西南医院急救部副主任任小宝说,甲醇中毒,一般是喝了含有甲醇的工业酒精勾兑的假酒的症状,但是自制葡萄酒如果酿得不好也会含有较高的甲醇,多喝几杯就会出现这种甲醇中毒的现象,急诊科每个季节都会收到这样的病人。
为什么喝自制葡萄酒会甲醇中毒呢?任小宝解释说:
首先,葡萄酒的甲醇主要来源于原料,原料中果胶物质水解,氨基酸脱氨和发酵原料的霉变均会大量产生甲醇;
其次,葡萄的干制程度对酒的发酵影响较大,发酵彻底,酒度比较高,甲醇含量也较高;
最后,陈酿时间不充分和没有用橡木桶陈酿,都会导致甲醇升高。
任小宝说,自酿葡萄酒有很多讲究,否则容易带毒或菌群超标。“目前,家庭酿制过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺,大家在自行酿制和饮用时应该当心。

那么如何防范呢?

a、请不要饮用带有明显酒味的酵素,尤其是会引起头晕、甚至头痛现象的酵素,因为其中很可能含有的一定浓度的甲醇。甲醇的气味类似乙醇,如果没有酒味,表明乙醇和甲醇的含量非常低或没有。

b、担心甲醇的朋友们可以把酵素多存放些时间,比方说半年以上,或者一年以上,甲醇自然会减少。所以酵素爱好者不必太纠结于酵素中酒精的问题。

c、不要因为节约,再回收利用已经长了黑霉的酵素。已经霉变的酵素中甲醇含量较高,不可以再做食用用途。


你的网站优化到位了吗?


网站优化,现在似乎地球人都会,可是,你问过自己,你的网站优化到位了吗?

我们这里来谈一下网站内容优化。
这里的网站内容优化,不是指SEO,而是指对网页内容和结构进行优化,可能更偏重技术层面一些,主要包括以下几种优化技术:
1) 压缩网页所关联的各种文件大小,例如图片、CSS、JavaScript等
2) 优化网页结构,将用户最关心的内容优先显示
3) 设置浏览器缓存,将可缓存的内容尽量缓存在客户端,
已经有一些工具辅助来进行以上优化,包括google的page speed和Yahoo的YSlow。这种优化相对较容易做,每个WEB应用的开发者或管理者,可以根据辅助工具的提示进行优化。

可是,许多时候,阿剑发现许多网站根本没有优化到位,随便就能找到许多问题。

是的,网站优化应该是个细节活,有个通俗的基本标准就是,让人分析你的网站,基本没有什么问题,做到这一步,可能才算初步到位吧。

今天阿剑想分享一下,就是你的网站,CDN加速了吗?

其实,我只需要问一下,你的网站采用免费CDN加速了吗,对于懂优化的朋友,已经够了!


想减肥吗?从每天多走2000步开始


前段时间在一本书看到一项极有趣的实验研究,年龄在18一25岁之间的女性每天迈出的步子数量只有5000多步(而对男性来说,平均数为每天接近6000步)。更有趣的是,该项研究还显示,体重超重的人每天所迈出的步子数,比保持正常体重的人少1500一2000步。这相当于每天少走15分钟。 换句话说,每天只需要多走2000步,就能在正常体重与体重超重之间产生差别,每个月能减少约0.3公斤的脂肪。

这个实验我验证过,去年用Moves记录差不多一年的数据,我自己的记录显示,正常上下班时一天的步数在6200-6500步左右。额外多走2000步,需要差不多三站标准的公交站点。

多走2000步很容易,只要完成下面的三步,很容易就达到了:

  1. 不做电梯,爬楼梯
  2. 如果做公交提高1站地下车,开车时可以找个远点的地方停车。
  3. 中午吃完饭,一定要坚持散步30分钟,可以用这个时间听听有声书或跟同事聊聊天,加强沟通

除此之外,还有跟步行有关的知识,可以了解一下:

-饭后散步30分钟,可以增加热量消耗30%。

-在沙地、松软的土地或草地步行,也可以增加热量消耗45%。

- 运动医学认为,一个人在运动的时候达到的最佳心率=(220-年龄)×(75-80)%。比如30岁的人脉搏控制在143-150次/分钟之间为最佳,还可以依据体重或健康状况再略微调整,达到自己的需求量为宜。

如果你想效果更好一点,坚持每天一万步。

一万步时能消耗平常普通走10倍以上的脂肪。

原因是一个成年人每天摄入的热量为2100大卡,而维持生命体征和日常活动只消耗1800大卡,剩余的300大卡热量,就需要通过运动来消耗。“每消耗一大卡热量需要30步,300卡路里正好是9799步。

千万记住:想走步减肥,必须要每天坚持才行。


苦非苦


苦非苦,乐非乐,只是一时的执念而已。
执于一念,将受困于一念;一念放下,会自在于心间。
物随心转,境由心造,烦恼皆由心生。
有些人,有些事,是可遇不可求的,我们是强求不来的,既然这样,就放宽心态,顺其自然。
无论何时何地,都要拥有一颗安闲自在的心,保持豁达的心态,不让自己活得太累。


windows中绝对路径与相对路径的概念


绝对路径:是从盘符开始的路径,形如
C:\windows\system32\cmd.exe
相对路径:是从当前路径开始的路径,假如当前路径为C:\windows
要描述上述路径,只需输入
system32\cmd.exe
实际上,严格的相对路径写法应为
.\system32\cmd.exe
其中,.表示当前路径,在通道情况下可以省略,只有在特殊的情况下不能省略。
假如当前路径为c:\program files
要调用上述命令,则需要输入
..\windows\system32\cmd.exe
其中,..为父目录。
当前路径如果为c:\program files\common files
则需要输入
..\..\windows\system32\cmd.exe

另外,还有一种不包含盘符的特殊绝对路径,形如
\windows\system32\cmd.exe
无论当前路径是什么,会自动地从当前盘的根目录开始查找指定的程序。


解除网页限制


浏览网页时,我们会遇到一些加了限制的网页,如限制右键,限制复制等等,我们可以采取下面简单的方法即可解除限制:
首先,复制下列内容
javascript:(function(){eval(function(p,a,c,k,e,r){e=function(c){return(c<a?'':e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''.replace(/^/,String)){while(c--)r[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return%20r[e]}];e=function(){return'\\w+'};c=1};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new%20RegExp('\\b'+e(c)+'\\b','g'),k[c]);return%20p}('5%202=8;5%203=2.K;3.7=3.k=3.e=3.9=3.6=3.y=3.7=3.z=2.7=2.k=2.e=2.9=2.6=4;2.7=2.6=2.c=2.9=p(){r%20t};g(8.n||8){d=4;c=4;6=4}5%20a=8.15(\'*\');o(5%20i=a.q-1;i>=0;i--){5%20b=a[i];g(b.n||b){d=4;c=4}}s(h(\'%u%v%w%x%j%17%A%B%C%j%D\')+\'\\E\'+h(\'%F%G%H%I%J%l%L%l%M%N%O%P%Q%R%S%T%U%V%W%X%Y\')+\'\\Z.10.11\');3.m.13=\'14!f\';3.m.16=\'12!f\';',62,70,'||doc|bd|null|var|oncontextmenu|onselectstart|document|onkeydown|arAllElements|elmOne|onmousedown|onmouseup|onpaste|important|with|unescape||u5236|oncopy|u7528|style|wrappedJSObject|for|function|length|return|alert|true|u5DF2|u89E3|u9664|u590D|onmousemove|ondragstart|u53F3|u952E|u9650|uFF01|u000d|u66F4|u591A|u7CBE|u5F69|u5B9E|body|u5E94|uFF0C|u8BF7|u5173|u6CE8|u300E|u5F02|u6B21|u5143|u8F6F|u4EF6|u4E16|u754C|u300F|u000dwww|iPlaySoft|com|text|webkitUserSelect|auto|getElementsByTagName|MozUserSelect|u4E0E'.split('|'),0,{}))})()
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360网站卫士推出google字体加速方案


最近,有网友反映称谷歌官网域名google.com、谷歌香港google.com.hk都打不开,ping了一下google.com和google.com.hk两个域名的服务器情况,最后ping出来的IP地址均显示为“美国”,也就是说谷歌香港(google.com.hk)的服务器,已由香港转移至美国,所以链接时间会很长,甚至断断续续出现请求超时的情况。

    Google服务在大陆的崩溃情况不仅影响到了广大网民,也影响到了数百万的站长。WordPress是世界上最大的开源博客程序,而WordPress大部分的主题都在使用Google的在线字体方案——GoogleFonts,Google服务一不稳定,大量的独立博客字体就加载不出来,直接导致了几十万独立博客打开速度令人无法忍受,严重的时候会导致网站打不开。 

    为此,360网站卫士推出一项字体加速服务,站长只要修改一行代码,就可以免费使用到由360网站卫士CDN加速的字体服务。

    修改方法如下:

    打开wordpress代码中的文件wp-includes/script-loader.php文件,搜索:fonts.googleapis.com找到这行代码:

    $open_sans_font_url="//fonts.googleapis.com/css?family1=Open+Sans:300italic,400italic,600italic,300,400,600&subset=$subsets"; 

    把fonts.googleapis.com替换为fonts.useso.com 

    修改完保存,再次刷新,大家就可以发现,自己的网站速度已经比以前快了很多,几乎瞬间就可以拿到Google字体了。原因就是本来需要从美国服务器才能拿到的google字体,现在已经遍布360全国的机房了。 

    欢迎大家试用我们的新福利。

    如果各位站长想要更威猛的加速效果,使用专业的加速解决方案,只需要登陆360网站卫士官网(wangzhan.360.cn),申请加入即可。




今天下午15点天气开始放晴


今天下午15点天气开始放晴。

今年是好反常的一个夏天,出现最近下雨的三天,气温陡然下降,晚上需要盖被子,白天骑车竟然冷的难受。
老天啊,现在还是在伏天啊!
印象中今年就是热了一天,大概是7月21日那天,真的好热啊。
今年也是好旱的一个夏天,玉米如果不能及时浇水,绝对绝收啊!