认命?


澄观:人出生之前,秉天地之气而受孕生成,阴阳五行熔铸其身。阴阳激荡,五行生克,共同作用而成其先天之命。人出生后,外与天地人物关联,内则受欲望性情交相驱使,相互作用而成其后天之命。
孔子说,不知命,无以为君子。又说,君子畏天命。自古君子大都崇信天命,但又精进不已,两者看似矛盾,其实两不相违。
不管先天之命,还是后天之命,都在很大程度上制约着我们生命的生发可能。普通人听闻自己命运时,或不信,或深信,或疑信参半。不信者,往往妄自尊大,人定胜天,发展至极端,则肆意掀翻天地,遗祸后世。深信者,则往往步步为限,将自身命运交与上苍,自暴自弃。疑信参半者,时而肆无忌惮,时而委身上苍,难于一以贯之。
以上诸见,在圣贤看来,皆非正见。圣贤之所以是圣贤,在于承认并承受自己的命运,并以此命运为基础,起修大道,绽放生命原本灿烂之花。孟子所谓“莫非命也,顺受其正”,正此。
坦然承认自己的命运,不是一件容易的事,因为几乎所有人都不愿认命,因为在他们内心深处,认命意味着放弃生命拓展的主动权。圣贤承认并承受上苍的安排,需要大自信大自足。自信者,相信自己能依命运而起修,能于有限中拓展无限。自足者,不怨不尤,即使坎坷一生,也满怀对上苍对世界的感恩,因为于六道中,此身最是难得。只要有此身心,则生命境界无限阔大,而且所有坎坷苦难,一转身即为精进之资粮。
老子说,自知者明。知何?知身知心,更知天命也。孔子则用五十年磨炼才深知天命。王阳明倍受苦难而至龙场,一时万念俱放,委身上苍,也可谓知天命也。但圣贤知天命而顺受其正,并在此基础上勇猛精进。孔子以天命为基,进一步参修,至六十而耳顺,七十而随心所欲不逾矩,何等心胸,何等精进,让后学既敬且服。王阳明知天命顺天命而悟道,终成心学大家。
上天之载,无声无臭,岂人类可知?知命顺命,与大道同顺逆。无怨无尤,认命受命,以命定起修,上苍不唯不害亦辅相之,是为吉人天相,其修学何可限量,其境界何其宽广!

转载:网曝自酿葡萄酒含甲醇,会引起中毒?


原稿地址:http://news.ifeng.com/a/20140930/42119055_0.shtml

专家:只要原料干净,方法得当,没问题!

秋天正是葡萄上市的好季节,葡萄营养丰富、酸甜可口,初秋时间多吃还能帮助排毒、解内热。最近记者发现,不少市民除了吃葡萄以外,还会自家将葡萄酿成葡萄酒来饮用。在网络上,有专门的帖子、视频教大家制作自酿葡萄酒的各种方法。不过,近来网上曝出自酿葡萄酒中含有甲醇,会引起中毒,严重时有可能致人失眠甚至死亡,引起部分喜欢自酿葡萄酒的市民忧虑。那么,自酿葡萄酒真的有毒吗?对此,记者咨询了相关专家。

■新快报记者 庞倩影 实习生 杨文裕

发酵产生的甲醇含量多在安全范围内

“可以说,大部分的自酿葡萄酒还是能喝的。”法国葡萄管理硕士、香港世界葡萄酒中心内地顾问曾微告诉记者,只要原料干净,方法得当,保证卫生环境,一般来说,自酿葡萄酒是没有问题的。

甲醇对人体有强烈毒性,误饮4毫升以上就会出现中毒症状,超过10毫升可能会失明,30毫升已能导致死亡。曾微说,在酿酒的过程中,糖分通过酵母作用转化为乙醇,在家里酿酒的简单环境下,导致发酵不充分,产生甲醇是有可能的。“自酿葡萄酒使用的大多数是食用葡萄,发酵是自发性的,如果发酵环境不好,化学反应被影响,是有可能产生甲醇和其他杂醇的。但是一般来说,只要多加注意,自酿葡萄酒的甲醇含量是在安全范围以内的。”

其实,不仅是自酿的葡萄酒,工业生产的葡萄酒都会含有微量甲醇。中山大学营养学系教授蒋卓勤向记者介绍,甲醇是在葡萄发酵过程中产生的,原料中果胶物质水解,氨基酸脱氨和发酵原料的霉变,都会产生甲醇。“但是在工业生产葡萄酒是可以避免的,在果胶的发酵阶段把最初与最后的发酵产物去掉,只取中间阶段。”

自酿葡萄酒 宜选玻璃容器

“自酿葡萄酒首先要考虑的是原料问题。”曾微说,自酿葡萄酒时,为了保留葡萄表皮上存有的酵母,不能充分洗干净,表皮上残留的农药或者其他杂质很有可能渗透在葡萄酒中。因此在选择葡萄的时候,一定要保证葡萄的来源,挑选新鲜、安全的原料。另外,曾微表示,实际上,使用食用葡萄酿造葡萄酒,酿不出真正意义上的葡萄酒,“食用葡萄的很多性质达不到酿酒的标准,如今市面上还是可以通过很多渠道买到酿酒葡萄的,建议还是尽量使用酿酒葡萄。”

在自酿葡萄酒的过程中,容器的选择也很重要。酿造葡萄酒在发酵过程中会产生大量的气体,因此不要选用塑料的瓶子盛放,应该选择玻璃材质的容器,也不要使用铁、铝等金属容器,以免发生其他化学反应,产生有毒物质。“同时,发酵容器应该充分洗干净,然后晾干,制作时一层一层地放置葡萄,尽管做不到真正葡萄酒的制造,但是一定要保证干净、安全。”除此之外,曾微还表示,酿造时一定要把容易放置在干净、温度适宜的地方,保证不受感染,开封时也应该在干净的环境下进行。

葡萄酒虽好 但不能多喝

“食用葡萄比起酿酒葡萄,皮薄肉多甜度高,而且在制作的过程中都会添加糖,酿出来的葡萄酒会比较甜腻。自酿葡萄酒虽然没有按照严格的酿造工艺,转化的酒精也不少,后劲足,因此,尽管是安全的,也不提倡多喝。”葡萄酒确有滋补、助消化的作用,曾微提醒,应该从适量饮用中受益,不能多喝,以免酒精伤身。


装修全用宜家是否适合?-有空看看知乎吧


宜家可以满足你所有对家的幻想。

 

打开目录,你理想中的家近在眼前。

 

一步一步,打造完美家居。

 

但是,不管多大的房子,也不该全套用宜家。

 

咱天朝,大部分小伙伴如我一样,都住的高度不到3米的楼房。所以呢,让我们彻底抛开“欧式”、“田园”、“简约”这种家装公司流水线术语,打造属于自己的来福士戴尔。

1.桌子

我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子——我们那里柚子不多见,从顶上开一个洞,把里面的瓤掏出来,在塞上米糠,风干,就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。
《故乡的食物》——汪曾祺

一个家,一间房,总得有一件可以一直陪伴你的物件。不管这一生谁陪你走到最后,这个东西它一直都在。

首先,一个家,需要一张好桌子。不管是两个人住,还是三口之家,或四世同堂。一张好桌子都是聚集人气的中心。那么这件陪伴一生的物件,我们就选桌子吧。那这么一张好桌子,宜家是没有滴。宜家的桌子,大概是没法陪你走到世界末日的。因宜家的实木家具,木材和款式都比较普通。经常使用的家具,材质一定要结实耐用,历久弥新。想想你在上面画图,和老婆在上面...,未来细路仔在上面写作业,全家在上面吃饭。嗯,就是可以用5-10年那种感觉!贴皮的怎么能有那种感觉!!PU靴能穿10年吗!!!

我们来看一下宜家最贵的一款餐桌: 斯德哥尔摩

 

款式很好看啦(请忽视那外露的螺丝),但是看材质:胡桃木贴面

斯德哥尔摩 桌子

桌面: 防潮纤维板, 胡桃木贴面,1.7米,3999元中国制造

 

嗯,好吧,竟然是贴皮的,虽然工艺很好,但依然是贴皮的。所以呢,追求品牌的朋友,可以选无印良品与德国THONET合作生产的曲木餐桌。非贴皮全实木,还是德国制造。

100年后挖开桌子旁边的地板,会有油纸包裹的神秘宝物噢!

ブナ材テーブルL/ブラウン RT幅140×奥行80×高さ72cm

1.4米,榉木,5500元德国制造。中国Muji官网购买还包邮(中国官网此款已断货,想买的可以没事去看看有没有补货)。

 

只贵1500块,半个锤子手机的价格。手机一年一换,我想桌子大部分人一辈子都不会换。

 

或在大淘宝选择任意白橡木或黑胡桃餐桌吧。可再生硬木是关键。款式很多随便选。梵几、木智工坊、木墨都可考虑。

 

木智工坊,黑胡桃,1.5米6580元。

 

木墨,黑胡桃桌面,红橡木桌腿,1.6米3650。

梵几,1.6米,黑胡桃,7200元。

无品牌外贸货。面板黑胡桃,桌腿白橡木,1.8米3299元。

 

如果想继续升级桌子,那么,还可以这样。

 

首先我们来看看在知乎被喷成狗的臭名昭著Muji长凳吧。

嗯,看来Muji也顶不住人民群众的呼声,小降了300块呢。

 

可是一山更比一山高,Muji竟然还丧心病狂的推出了REAL FURNITURE系列实木家具!


REAL FURNITURE是无印良品最高规格实木家具,全部采用无瑕疵木料拼版。日本称“无垢材”。

 

REAL FURNITURE橡木椅子,4000元。

1.8米,橡木。按照中国Muji的定价方式,就是原价去个0。售价应该是1.65万人民币。
如果觉得妈的都花1万6了,还拼版!坑爹呢是吧!!那还可以这样。
非洲菠萝格整板无拼接。采用淘宝蹲点销售方式,一般无现货。价格貌似6500元?

主桌不要选宜家,选一张硬木耐用的吧,10年后听它讲过去的故事。

 

啥?你说红木能升值还显阔?那咱确实不是一路人。红木水深人人都知,还有你确定题主100平房子摆一屋红木真的合适?

2.床

下来就是床啦。

 

床对于年轻人来说,比桌子还重要许多的呀!这个大家都懂的呀!!

 

家具市场,床的材质无非三种。实木、金属、复合材料。

 

作为一种需要在上面消耗HP同时又补给HP的神奇家具。床架至少得污染少。

 

首先,把复合材料去掉吧。不管吹的多好,贴皮还是算了。

 

宜家的金属床架,还是可以一战的。宜家生产的产品量大,品控自然比山寨小厂好很多,油漆和螺丝孔都很规整。喜欢金属床架的朋友,就随意在宜家选吧。金属床架建议别在淘宝买山寨。

宜家莱尔维克,经典中的经典,出现在无数影视剧中。日本动作片里尤其多,我观察的很仔细吧!床架999元,床板条另购(貌似是250元)......

 

喜欢实木床架的话,宜家也可以考虑,最贵的依然是斯德哥尔摩

斯德哥尔摩床架用了实心白蜡木,比同系列餐桌厚道。

无印良品与斯德哥尔摩同规格的床架,材料实木水曲柳,加俩无印良品靠垫后的价格和斯德哥尔摩差不多吧。价格其实也不算高。

 

其他款式,在大淘宝转转吧,材质依然主选黑胡桃和白橡木,水曲柳、榉木、榆木备选。牌子还是桌子那几家。价格都和宜家的斯德哥尔摩差不多。
只有床架,无靠背。优点是方便给床垫换床罩(床笠)。缺点是靠背处的墙容易脏。桦木,1.8米1780元。

建议选择平铺实木排骨架,床垫不会因床体震动而滑动。白橡木,1.8米3700元。

这几种床架都是直接把床垫放在排骨架上,很适合现在主流的床笠(就是床罩带个拉链,直接把床垫包裹进去,运动时床罩再也不会跑来跑去)。黑胡桃,1.8米8800元。

床虽也是个消耗品,但消磨的时光主要发生在床垫和床品上。并不会直接接触床体。所以床的材料,倒不一定非要是硬木。只要安全结实即可。

床有多舒服,主要在床垫。床垫这个话题展开也比较大,比如乳胶还是弹簧,啥牌子。简单来说钱多邓禄普,普通穗宝,宜家和MUJI床垫性价比也比较高。

 

床架和床垫都可以选宜家,肯定比大部分家具城里的板材床靠谱。

 

3.书架

 

随着房价的高涨和电子设备的普及,我感觉书架这玩意好像都要消亡了呢。虽然我的梦想也从有一屋子书架变成有一屋子。但我依然觉得书架对于常上知乎的人还是很必要的。

 

书架想要逼格高,依然得实木。10年前那种带玻璃的对开门老书架,各位肯定已经接受不能。现在最流行的实木搭配木蜡油......哎呦妈呀,我的书都被油染了!而且全开放式书架落灰不容小觑,几天就成旧书店。

无背板置物架,也可当书架。如果你想让书籍和音箱功放电风扇共处一室,那无背板置物架是首选。左上图一,3*3规格。3层单排尺寸:宽70cm,高115cm,深35cm。白橡木,4416元。

 

开放式书架,如果还要放音箱在上面,不方便走线(蓝牙!你听说过蓝牙吗!!)。只能放书和不插电的东西。如图,2*7规格。7层单排尺寸:宽30cm,高223cm,深30cm,板厚2cm。白橡木,6160元。

 

无印良品,3层单排尺寸:宽42cm,高121cm,深28.5cm。核桃木,1700元。

 

宜家的书柜,性价比还是很高的。书柜用料比较多,就算淘宝书柜也比较贵。建议买几个实木的即可。重在搭配!

 

曾经让我陶醉的碎片,全都散落在街边。不要定做书柜,那些狭小空间,正是宜家发挥战斗力的时刻。让那些早已数字化的CD在这里沉睡吧!

 

带门的书柜,让我们把那些珍品小心安放。

 

大家对比一下价格,感受一下,这还都是网店的价格。所以书架还是宜家便宜啊。要书架都选实木,还都是开放式的,轻轻松松就过万了。书架尽量混搭,不要彻底做死在墙上。万一过几年再婚想重新摆一下家具,就会很麻烦。可根据书籍的重要程度,选择封闭式(带玻璃门)和开放式。

 

比如每天都看的工具书就放在开放式书架上,反正是工具书,也不打算流芳百世,就让它裸着吧。至于那种几百几千一本的原版画册啥的,就让我们慎重的套上自封袋,放在带玻璃的书柜里供起来吧!带玻璃的书柜就买宜家就行了!反正就是陈列用!!注意书架要混搭!!!各种样子多买几个!!!反正大部分书看完一辈子都不会再碰了!!!!

 

还有书柜尽量别让木工做,如今装修木工就带个钉枪,啪啪啪就给你做了,活粗的你都不好意思说。好木工都在家具厂,你别指望会遇到民间高手老木工。不信你让他照着任意宜家椅子,做个同款,能有百分之八十相似度就偷笑了。

书架可选宜家,反正就是陈列用。白瞎好材料!

4.灯具

我觉得宜家的灯具是性价比最高的。除了宜家的灯具,想稍微好看些,就只能选淘宝上的山寨灯具了。我个人觉得买山寨设计师灯具,多少还是有点那啥(Low)。但如果不选设计师灯具呢,飞利浦和松下稳定是稳定,造型尤其是吊灯的造型实在是。。。建议除了吸顶灯外,造型灯具都可以在宜家购买。或者钱很多买设计师原版那更好。

 

考验灯具质量,全看细节。在白炽灯流行的年代,看灯具做的如何,就选一款可调光的灯。那些山寨欧美灯具,为了节约成本(国内质量过硬民用灯具调光开关厂家本来也很少)用的调光原件都很差,会迅速耗尽你的白炽灯泡。

 

宜家灯具在质量上比较稳定,比如可调光的布里萨台灯和落地灯调光时就比较柔和,灯泡不会忽明忽暗,也不会嘶嘶作响。金属用料也很扎实,售价也相对公道。但因白炽灯不节能,所以主推调光功能的布里萨台灯和落地灯貌似也已停产。因主流的节能灯和LED灯泡是无法在布里萨上实现调光功能的。

 

觉得宜家灯具质量差山寨灯具牛逼的同学,可以买一款可调光灯具试试。如果调光顺畅,白炽灯泡1年都没坏。那说明这家广东中山山寨灯具厂还是略有良心的......当然你若买的宜家几十块钱的吊灯,那也只能和同价位灯具比较。不能因为你的49元福托吊灯坏掉了,就愤怒的认为宜家所有灯具都是垃圾嘛。

布里萨吊灯,优点是灯泡可选余地大,白炽灯、节能灯、LED灯随意换。无调光功能。所以布里萨系列只有不依赖白炽灯实现调光的吊灯存活了下来。

 

电影《Her》里,男主角办公室就人人桌上一盏布里萨台灯(可调光,仅限白炽灯)。

 

飞利浦阿波罗吊灯(淘宝均价250元),优点同上。建议所在城市无宜家的同学,淘宝买这个得了,宜家还得搭代购费加运费。

 

新品,造型还是比较复杂的,生产起来有一定难度。只要499元。

这个更科幻一点,只要399元。

 

淘宝山寨国外设计师灯具,做工因为产量少,其实没有宜家灯具质量好。关键卖的还挺贵。质感这东西和做工息息相关,做的好就牛逼,做不好就山寨。直接照抄别人知识产权还没到期的设计,本来就没啥诚意,更别指望质量完全相同了。

 

灯具,主光源选飞利浦或松下,其他都选宜家。有钱的请买设计师原版。

 

5.椅子

 

椅子分很多种。电脑跟前那把最有感情的,以前知乎有非常详细的讨论,情怀罗对人体工学电脑椅这个话题也有贡献。一把贵的电脑椅,都够配齐小户型全套宜家家具了。所以这种带科技含量的椅子,就不多说了。

 

椅子分两种:一种坐上面不动的。一种坐上面吃饭画图的。

 

坐上面不动的:比如肯尼迪椅,更适合日常会谈或就坐着看书。用来吃饭画图玩电脑,都不是他最能发挥作用的场合。同类型的带左右俩扶手的椅子,都是功能性偏休闲的种类。只适合在上面休息,不适合在上面工作。这种椅子,不要多买,买就买贵一些的。如果需要两把,就买俩把不同款式的。因这把椅子,会是你贤者时间里思考宇宙大和谐的坐骑,会是你沉迷掌上设备把最美好的笑献给屏幕时的摇篮,会是你和爱人那啥时的小飞象。总之这把椅子是继电脑椅之外,第二重要的椅子。

 

建议用买电脑椅一半的钱买这把椅子!

 

肯尼迪椅,最有名的椅子。看似挺简单,其实要做到完美复刻也很难。比如原版是橡木,但橡木太硬,不方便做弧度,容易炸裂!对机器要求很高。所以淘宝上至今也没白橡木肯尼迪椅。注意橡木不是橡胶木。如果你很信任隔壁木工王大爷,可以给他1000块让他连工带料做一把肯尼迪椅。

 

椅子毕竟就是椅子,万变不离其中。很多新椅子的灵感,也许都来自肯尼迪椅。这三把椅子分别是汉斯·瓦格纳的肯尼迪椅、深泽直人的广岛椅、吉永圭史的Hata椅。你也可以说他们的爹都是中国明椅,都可以。毕竟足球也起源于天朝嘛。

 

无牌外贸椅,黑胡桃白橡木双拼,890元。

 

无印良品。REAL FURNITURE“无垢材”橡木。3000元。

 

梵几。黑胡桃。3500元。

 

一把椅子也许真的能坐一辈子。好吧,这是沙发。

 

坐上面吃饭的:在家吃饭,是比较短暂的行为。就算做饭时间超长,开吃也不过个把小时。像我这种买过京东所有方便面的少年,更是连煮面带吃面十分钟就搞定了(忽然有些伤感)。

 

餐椅,我觉得不用非常昂贵。宜家的49元折叠椅就很好看,造型秒杀家具城那些丑货。再有些追求的,需要实木的,可以移步淘宝。无印良品的餐椅也可以考虑,经过对比,无印良品的实木餐椅其实比木智工坊还要便宜一些。但是,餐椅其实是消耗品,不用时,餐椅们总是被插在餐桌里面。精挑细选的外形和材质,都看的不清。来了亲友,大家都是一个杂技团出来的,坐椅子的动作都是千奇百怪,什么一腿支撑旋转、两腿摇摆晃动,四腿同时摆动。太贵的椅子你见到亲友这么糟蹋,难免心里一紧。但要是比较便宜的椅子,你便可以面带微笑的和他一起摇来摇去。

 

餐椅就随便买吧,别买太贵的。

最后,祝大家都能打造出自己心中的那个家。

 

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至于甲醛之类污染问题,我更相信1943年成立,雨伞平时卖12.9元下雨天卖9.9元的宜家。

 

而不相信家具城那些靠吹牛逼卖高价能干10年都上辈子福气的国内家具品牌。

 

就像我更相信可口可乐的质检标准一样。

 

好品牌就是整天被黑,依然屹立不倒,这就是牛逼。


老干妈陶华碧:我坚决不上市 那是骗人家的钱


【老干妈陶华碧:我坚决不上市 那是骗人家的钱】
「我坚决不上市,一上市,就可能倾家荡产。上市是欺骗人家的钱,有钱你就拿,把钱圈了,喊他来入股,到时候把钱吸走,我来还债,我才不干呢。所以一有政府人员跟我谈上市,我跟他说:谈都不要谈!你问我要钱,我没得,要命一条。」

知乎评论:

技术层面说的很靠谱,简单点评点项目层面:

我的结论:老干妈不上市是对的,它的企业文化,产品,商业模式和竞争壁垒决定了它根本不用上市,未来也不用上市。

老干妈在中国市场是一个非常特殊的例子,特殊到连海底捞都没法和它在上述维度比较。

先说企业文化:从养家糊口,到小富即安到能这样就不错了

1989年,她用省吃俭用积攒下来的一点钱,在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边,用四处捡来的砖头盖起了一间房子,开了“实惠餐厅”,专卖凉粉和冷面。为了佐餐,她特地制作了麻辣酱,专门用来拌凉粉,结果生意十分兴隆。后来,她看准了麻辣酱的潜力,从此潜心研究起来。经过几年的反复试制,她制作的麻辣酱风味更加独特。

陶老太是个特别传统的中国妇女,她创业的原动力只不过是想养家糊口,她哪有马云那样的雄心壮志,在1999年就要改变世界?没有。

换句话说,老干妈成为一个乡镇企业,还是世界级的乡镇企业,在陶老太眼里都没区别,只不过是每天坐不坐奥迪住不住别墅的区别。从媒体报道来看,陶老太是个特别知足常乐的人,这人根本就没有野心和欲望,从企业文化的角度,老干妈公司就没有上市的动力,也没有资本驱动的动力,完全靠野蛮生长。

所以,从根子上,陶老太对上市不上市就根本没兴趣,再加上早年出身贫寒,挫折较多,穷乡僻壤信息闭塞,多个心眼不听投行忽悠也是正常的事情

再说产品策略:强硬产品行销全球,打败所有竞争对手

老干妈生存的核心价值就是产品,他们的产品强硬到什么程度呢?强硬到根本没对手,什么饭遭殃,老干爹统统滚蛋一边去。

可见,打铁还需自身硬,你产品强到老干妈这个程度,你也不需要上市。

再说商业模式:现金交易,不赊账,不欠账,没有应收款,没有负债

无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商,陶华碧永远是现款现货,“我从不欠别人一分钱,别人也不能欠我一分钱”。从第一次买玻璃瓶的几十元钱,到现在日销售额过千万始终坚持。“老干妈”没有库存,也没有应收账款和应付账款,只有高达十数亿元的现金流。

 

老干妈:我没有跟国家贷过款,贴息贷款我都不要。去贷款,都没得压力,就没得动力。自己去做,你晓得压力压在自己肩膀上,晓得去努力去奋斗。

政府很早以前就提出要扶持,我不要,我有多大本事就做多大的事,踏踏实实做,不欠别人一分钱,这样才能持久。

我不欠政府一分钱,不欠员工一分钱,拖欠一分钱我都睡不着觉。和代理商、供货商之间也互不欠账,我不欠你的你也别欠我的,我用我的质量保证我的市场。有很多供应商都是从建厂维持到现在。

这简直就是世界商业史的奇迹,爱买买不爱买滚,我老干妈不许赊欠。现金流好到爆,所有的业务顺势而为,有钱就扩张没钱就慢慢做,根本不需要融资

竞争壁垒:进退游刃有余,现金流壁垒,不胡乱扩张以及产品好到爆!

决定老干妈成功的核心因素就仨:淡泊名利的扩张战略,好到抽筋的现金流和独步天下的产品品质。能抓到这三条的企业,不成功也难,老干妈同时抓住三个,他们要上市干嘛?!

另外从上市技术来说,老干妈全现金交易的审计难度,公司沿革的瑕疵的解决以及许多无法确认收入让公司IPO市值缩水足以让陶老太把投行和会计师都赶出去,上市了,老干妈就是个公众公司,很多现金交易里的潜规则将被监管,以往传统做生意的法则会受到挑战,老干妈本人奉行的价值观会受到严重挑战,她脑子有病?

说个笑话,作为投行的人,你去跟老太解释:咱们现在有三个亿利润,我觉得怎么也能发出100亿的市值,老太肯定要骂你:臭不要脸的,你就三个亿利润你跟人家说公司值100亿?你就是个骗子!
所以,这是个特例,不具备代表性,如果作为一个对融资,并购和IPO都还算有点了解的明白人,如果她是我妈,我会坚决不同意现阶段融资和上市。实际控制人和股东永远都要脑子清楚,作出最有利于股东利益的判断。


自己动手做酵素 — 糖的选择补充篇(转载)


此文是自己动手做酵素 — 糖的选择篇的补充篇。
引子
最近,网络上传开一种说法,用红糖制作酵素会产生乙醇和甲醇,长期饮用可能会导致肝脏的问题甚至失明。对于这个也困扰到本人自己的说法,我决定对于酵素用糖做一些更深入一点的研究,再写一篇文章作为“糖的选择”的补充篇。
目前,能找到的关于酵素的专业学术研究还不多。目前酵素产业本身尚未形成规模,相应的科研活动能得到的经费支持很少。不过,很多发酵工业中类似的研究结果还是可以借鉴的,现在我们开始进一步探讨一下糖在自制酵素中的作用。
酵素中糖的发酵过程
制作酵素时加入的糖为发酵菌种提供了丰富的养料,这些菌种在原材料和糖分的滋养下大量繁殖,形成我们最后使用的酵素。
制作酵素的蔗糖(包括红糖、冰糖、冰片糖等),和麦芽糖都是二糖。在酵素内菌种的作用下,它们先水解成为单体葡萄糖,然后在微生物的进一步作用下分解。蜂蜜的主要成分葡萄糖和果糖都是单糖,所以直接进入下一个过程。此进程如下:
1. 在有氧条件下分解成二氧化碳和水;在缺氧条件上生成乙醇或乳酸;
2. 乙醇在醋酸菌等菌类的作用下继续分解成醋酸。
3. 醋酸在某些种类醋酸菌的作用下,继续分解为CO2和水。
制作过环保酵素的酵友们都知道一段时间后酵素会有酒味,之后变成醋味,这就是先产生了乙醇,之后被分解为醋酸所产生的现象。以上的这个分解进程只是个大概,具体情况则复杂的多,有很多我们知道的或不知道的菌类参与整个发酵过程。在糖源充足的情况下,醋酸菌甚至可以直接将葡萄糖变成醋酸。
自己制作酵素和工业发酵制酒和制醋不同,发酵菌种都来自于环境和原材料本身,也可能是制作者自己身上自带的,有很大的随机性。不过总体来说,具体的发酵过程和制酒或制醋都是类似的。
在不同的发酵阶段,酵素内菌群的数量和种群大小会相应变化,并在发酵基本结束时达到一个相对的平衡。这时的酵素原液中蕴含大量的益生菌、酶和菌类的代谢产物,乳酸、醋酸、各种有机酸、氨基酸、维生素、各种有机小分子……
好,废话少说,直接来到大家都关心的话题。
酵素发酵中会产生甲醇吗?
虽然我很想说“不”,但是酵素的发酵过程中的确是可能会产生甲醇的,这是因为原料(蔬果)的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯,在曲霉的作用下会放出甲氧基,形成甲醇。这些果胶主要集中在原料的表皮。
不单单是酵素,所有的发酵制品,都可能含有甲醇。一个最明显的例子,就是所有的酒类产品,包括蒸馏酒和发酵酒,都含有微量的甲醇。与其相比,酵素中的乙醇和甲醇含量是非常低的,而且每天饮用的数量也不多(<_45ml因此担心长期饮用有失明的危险是不必要的毕竟那些天天喝葡萄酒的人也没见有谁因此而失明不过为安全起见还是应注意以下br>(1)请不要饮用带有明显酒味的酵素,尤其是会引起头晕、甚至头痛现象的酵素,因为其中很可能含有的一定浓度的甲醇。甲醇的气味类似乙醇,如果没有酒味,表明乙醇和甲醇的含量非常低或没有;

(2)不要因为节约,再回收利用已经长了黑霉的酵素。已经霉变的酵素中甲醇含量较高,不可以再做食用用途。

另一个好消息是,甲醇在自然界中也是可以被微生物自然降解的,科学家们已经成功分离出了这些菌株。葡萄酒业的经验,葡萄酒经过陈酿(老熟),也就是存放一段时间,其中蕴含的甲醇会逐渐减少。这对于自制酵素也是一样的,担心甲醇的朋友们可以把酵素多存放些时间,甲醇自然会减少。

用蜂蜜制作酵素会形成乙醇和甲醇吗?

蜂蜜发酵是常见的蜂蜜质量问题。蜂蜜的发酵和蜂蜜中的含水量有直接对应关系。根据对于数百种蜂蜜样品的实验,研究发现,一旦蜂蜜水分超过20%,则变得不稳定,容易发酵。而如果蜂蜜中的水分低于17.1%,则不会发酵。

质量上等的蜂蜜,如果有适当的器皿保存,存放几十年都不会变质。这是因为除了蜂蜜中糖分对于菌类繁殖有抑制作用外,蜂蜜中含有的某些特殊物质也阻止了菌类的生长。但是如果蜂蜜含水分过多,蜂蜜本身的抑菌能力便不足以抑制菌类的繁殖,耐糖酵母菌等菌种便开始大量生长,将蜜中的糖分解成酒精和二氧化碳。这时候,蜂蜜上层会浮这一层密实的泡泡,有明显的酒味。

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,在厌氧环境下,其发酵过程也是经过乙醇发酵和醋酸发酵两个生化过程。在这点上,蜂蜜醋的发酵过程和酵素是基本类似的。

蜂蜜醋的酿制

一般选择颜色较深的荞麦蜜、乌桕蜜为原料,经过1:4~1:5的稀释,经过灭菌处理后,加入菌种(酵母菌),再在适当的温度控制下进行发酵。第一步发酵成乙醇,然后加入醋酸菌进一步发酵成蜂蜜醋,在这个过程中,每日早晚各搅拌一次。

一些使用蜂蜜制作酵素的人,在发酵过程中也会闻到酒味,这种现象和蜂蜜的自然发酵和蜂蜜醋的制作中发生的是相符的。

那么,用蜂蜜制作酵素会有甲醇产生吗?

无论用蜂蜜做酵素,还是用蔗糖(红糖、冰糖……)都一样,原料(果皮)中的果胶还是存在的,随着发酵的进行,这些果胶在酶或霉菌的作用下,最终还是可能生成甲醇。

综合目前我所了解的,我不认为用蜂蜜制作酵素就可以避免甲醇的产生,因为蜂蜜发酵的过程中照样会有乙醇产生,而且产生甲醇的物质是来自于果胶之类的原因,和用什么糖无关。当然,最终结果还需要相关实验数据证明,我也期待看见此方面的学术研究成果。

结论:

1. 自制酵素时,的确会产生甲醇。这是由于原料(蔬果)含有的果胶中含有甲醇酯,在酶和霉菌的作用下产生的。

2. 使用蜂蜜制作酵素,同样可能产生乙醇和甲醇。

3. 自制的酵素,发酵过程中产生的乙醇会进一步分解为醋酸,所以只要发酵时间够长,酵素中是不含酒精的,所以酵素爱好者不必太纠结于酵素中酒精的问题。


自制的葡萄酒 包括酵素 入口要谨慎


西南医院急救部副主任任小宝说,甲醇中毒,一般是喝了含有甲醇的工业酒精勾兑的假酒的症状,但是自制葡萄酒如果酿得不好也会含有较高的甲醇,多喝几杯就会出现这种甲醇中毒的现象,急诊科每个季节都会收到这样的病人。
为什么喝自制葡萄酒会甲醇中毒呢?任小宝解释说:
首先,葡萄酒的甲醇主要来源于原料,原料中果胶物质水解,氨基酸脱氨和发酵原料的霉变均会大量产生甲醇;
其次,葡萄的干制程度对酒的发酵影响较大,发酵彻底,酒度比较高,甲醇含量也较高;
最后,陈酿时间不充分和没有用橡木桶陈酿,都会导致甲醇升高。
任小宝说,自酿葡萄酒有很多讲究,否则容易带毒或菌群超标。“目前,家庭酿制过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺,大家在自行酿制和饮用时应该当心。

那么如何防范呢?

a、请不要饮用带有明显酒味的酵素,尤其是会引起头晕、甚至头痛现象的酵素,因为其中很可能含有的一定浓度的甲醇。甲醇的气味类似乙醇,如果没有酒味,表明乙醇和甲醇的含量非常低或没有。

b、担心甲醇的朋友们可以把酵素多存放些时间,比方说半年以上,或者一年以上,甲醇自然会减少。所以酵素爱好者不必太纠结于酵素中酒精的问题。

c、不要因为节约,再回收利用已经长了黑霉的酵素。已经霉变的酵素中甲醇含量较高,不可以再做食用用途。


你的网站优化到位了吗?


网站优化,现在似乎地球人都会,可是,你问过自己,你的网站优化到位了吗?

我们这里来谈一下网站内容优化。
这里的网站内容优化,不是指SEO,而是指对网页内容和结构进行优化,可能更偏重技术层面一些,主要包括以下几种优化技术:
1) 压缩网页所关联的各种文件大小,例如图片、CSS、JavaScript等
2) 优化网页结构,将用户最关心的内容优先显示
3) 设置浏览器缓存,将可缓存的内容尽量缓存在客户端,
已经有一些工具辅助来进行以上优化,包括google的page speed和Yahoo的YSlow。这种优化相对较容易做,每个WEB应用的开发者或管理者,可以根据辅助工具的提示进行优化。

可是,许多时候,阿剑发现许多网站根本没有优化到位,随便就能找到许多问题。

是的,网站优化应该是个细节活,有个通俗的基本标准就是,让人分析你的网站,基本没有什么问题,做到这一步,可能才算初步到位吧。

今天阿剑想分享一下,就是你的网站,CDN加速了吗?

其实,我只需要问一下,你的网站采用免费CDN加速了吗,对于懂优化的朋友,已经够了!


想减肥吗?从每天多走2000步开始


前段时间在一本书看到一项极有趣的实验研究,年龄在18一25岁之间的女性每天迈出的步子数量只有5000多步(而对男性来说,平均数为每天接近6000步)。更有趣的是,该项研究还显示,体重超重的人每天所迈出的步子数,比保持正常体重的人少1500一2000步。这相当于每天少走15分钟。 换句话说,每天只需要多走2000步,就能在正常体重与体重超重之间产生差别,每个月能减少约0.3公斤的脂肪。

这个实验我验证过,去年用Moves记录差不多一年的数据,我自己的记录显示,正常上下班时一天的步数在6200-6500步左右。额外多走2000步,需要差不多三站标准的公交站点。

多走2000步很容易,只要完成下面的三步,很容易就达到了:

  1. 不做电梯,爬楼梯
  2. 如果做公交提高1站地下车,开车时可以找个远点的地方停车。
  3. 中午吃完饭,一定要坚持散步30分钟,可以用这个时间听听有声书或跟同事聊聊天,加强沟通

除此之外,还有跟步行有关的知识,可以了解一下:

-饭后散步30分钟,可以增加热量消耗30%。

-在沙地、松软的土地或草地步行,也可以增加热量消耗45%。

- 运动医学认为,一个人在运动的时候达到的最佳心率=(220-年龄)×(75-80)%。比如30岁的人脉搏控制在143-150次/分钟之间为最佳,还可以依据体重或健康状况再略微调整,达到自己的需求量为宜。

如果你想效果更好一点,坚持每天一万步。

一万步时能消耗平常普通走10倍以上的脂肪。

原因是一个成年人每天摄入的热量为2100大卡,而维持生命体征和日常活动只消耗1800大卡,剩余的300大卡热量,就需要通过运动来消耗。“每消耗一大卡热量需要30步,300卡路里正好是9799步。

千万记住:想走步减肥,必须要每天坚持才行。


苦非苦


苦非苦,乐非乐,只是一时的执念而已。
执于一念,将受困于一念;一念放下,会自在于心间。
物随心转,境由心造,烦恼皆由心生。
有些人,有些事,是可遇不可求的,我们是强求不来的,既然这样,就放宽心态,顺其自然。
无论何时何地,都要拥有一颗安闲自在的心,保持豁达的心态,不让自己活得太累。